Catégorie: Recettes

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Brochettes de pintade

Brochettes de pintade

Idéale, la brochette se prépare à l'avance et cuit ensuite en un temps record. L'idéal pour profiter des repas entre amis ou en famille sans se compliquer la vie. Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 suprêmes de pintade 2 citrons confits 12 filets d'anchois à l'huile d'olive 4 olives noires 4 olives vertes 4 c.

Brochettes de Saint-Jacques et gambas marinées au lait de coco

Brochettes de Saint-Jacques et gambas marinées au lait de coco

Cap sur l'Asie avec cette recette de brochettes de Saint-Jacques et gambas marinées au lait de coco et citron vert, vermicelles sautées au piment…un régal pour les papilles ! Ingrédients : 12 noix de saint-jacques sans corail 12 gambas 10 cl de lait de coco Suzi Wan 1 citron vert 1 c. à café de purée de piment Suzi Wan 250 g de vermicelles de riz 1 gousse d'ail 1 échalote 3 tiges de coriandre 2 c.

Brochettes de poulet et velouté de choux de Bruxelles et fèves

Brochettes de poulet et velouté de choux de Bruxelles et fèves

Une recette à la fois légère et savoureuse. Le poulet a l'avantage d'être une viande maigre, les choux de Bruxelles apportent des folates et les fèves, comme toutes les légumineuses, sont sources de protéines végétales et de fibres. Ingrédients : Pour 4 personnes 250 g de blancs de poulet 250 g de choux de Bruxelles 100 g de fèves 1/2 oignon 50 cl de bouillon de volaille 1 gousse d'ail poivre Préparation : Lavez soigneusement les choux de Bruxelles et enlevez les feuilles abîmées.

Brochettes de poulet à l'orange

Brochettes de poulet à l'orange

Oh la jolie petite chenille ! Une recette qui amusera votre jeune gourmet dès 2 ans. Ingrédients : 50 g de blanc de poulet cru 3 tomates cerise 3 abricots 3 radis le jus d'1 demi-orange 6 clous de girofle 1 c. à café d'huile Préparation : Coupez le poulet en petits cubes. Laissez-le mariner 30 minutes dans le jus d'orange.

Brochettes mangue-ananas au coulis de fruits rouges

Brochettes mangue-ananas au coulis de fruits rouges

Faire attention à son poids ne rime pas forcément avec aliments fades et sans saveur comme en témoignent ces brochettes de mangue et d'ananas servies avec un délicieux coulis de fruits rouges. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 tranches d'ananas 1 mangue 125 g de framboises 125 g de fraises sucre Préparation : Pelez et coupez l'ananas et la mangue en cubes.

Brouillade d'œufs au jambon

Brouillade d'œufs au jambon

Vite, vite une recette expresse pour le dîner de ce soir. facile avec cette brouillade qui épatera votre petite famille en deux temps trois mouvements. Ingrédients : Pour 4 personnes : 6 œufs 1 oignon 200 g de dés de jambon 2 c. à soupe de lait sel poivre ciboulette. Préparation : Epluchez et émincez l'oignon.

Brownies au chocolat (Pimel family)

Brownies au chocolat (Pimel family)

Huuuuuuuuuum des Brownies au chocolat !!!! pour les plus petits aux plus grands…Ingrédients : 250 g de beurre, 500 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de vanille liquide, 4 oeufs, 250 gr de chocolat noir en tablette, 250 gr de farine, 150 gr de noix coupées en morceaux. Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes Préparation : *Couper le beurre et le chocolat en petits morceaux.

Brownie au chocolat et aux poires

Brownie au chocolat et aux poires

Voilà un brownie qui change du brownie ! Et comme toujours, le duo poire-chocolat fait des merveilles…Ingrédients : 450 g de poires Williams 200 g de chocolat noir 200 g de beurre 150 g de sablés au beurre 125 g de farine 40 g de noisettes en poudre 3 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle sucre glace Préparation : Beurrez un moule à charnières de 20 cm à bord haut.

Bâtonnets de courgette panés au parmesan (Céline)

Bâtonnets de courgette panés au parmesan (Céline)

Un régal à manger avec les doigts ! Ingrédients : 1 courgette 1 œuf chapelure parmesan râpé Préparation : Epluchez la courgette et coupez-la en bâtonnets. Trempez-les dans l'oeuf battu et ensuite dans un mélange de chapelure et de parmesan râpé. Faites-les frire à la poêle et égouttez sur du papier absorbant.

Brownies à ma façon aux pistaches

Brownies à ma façon aux pistaches

Enceinte, on continue de se faire plaisir côté dessert. Dans la catégorie des gourmandises autorisées, les brownies ! Et cette recette de brownies aux pistaches saura répondre à vos envies de chocolat. Ingrédients : 200 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide (facultatif) 75 g de beurre 4 oeufs 150 g de sucre blond de canne 70 g de farine pistaches Préparation : Préchauffez le four à 160/170°C.

Brouillade d'œufs à la tomate

Brouillade d'œufs à la tomate

Une recette vitaminée aux belles couleurs pour votre petit gourmet dès 1 an. Et succulente avec ça…Ingrédients : 1 œuf 4 c. à soupe de lait 1 tomate 1 petit oignon 1 c. à café d'huile de colza 1 noisette de beurre 3 brins de ciboulette sel et poivre Préparation : Lavez l'oignon et la ciboulette. Ebouillantez la tomate et pelez-la.

Bœuf et légumes sautés au soja

Bœuf et légumes sautés au soja

Envie d'une recette exotique pour vos gourmands ? Préparez vous-même ce bœuf aux petits légumes, c'est facile ! Ingrédients : Pour 4 personnes 3 bavettes de boeuf 3 échalotes émincées ½ poivron rouge coupé en morceaux 1 bocal de germes de soja Suzi Wan 3 c. à soupe de sauce soja salée allégée en sel Suzi Wan 3 c.

Brookies

Brookies

Une recette riche en chocolat pour vos gourmands. A déguster en petites bouchées, car elle est riche en calories. Ingrédients : Pour 4 personnes Pour la pâte à brownie : 150 g de chocolat noir pâtissier à 64% 90 g de sucre en poudre 90 g de farine 70 g de beurre demi-sel 40 g de noix de pécan concassées 2 œufs Pour la pâte à cookies : 180 g de farine 120 g de pépites de chocolat au lait 100 g de beurre demi-sel mou 90 g de cassonade 1 c.

Bugnes

Bugnes

De jolis beignets dorés à souhait, ce sont les bugnes ! Un régal pour les gourmands, petits et grands. Ingrédients : 250 g de farine 60 g de beurre ramolli 3 œufs 1 c. à soupe d 'eau de fleur d 'oranger 50 g de sucre en poudre 5 g de sel fin sucre glace 1 litre d 'huile de friture papier absorbant Préparation : Versez dans un saladier la farine, le sel et le sucre.

Bœuf sauté aux pousses de bambou

Bœuf sauté aux pousses de bambou

Recette express Pour épater votre petite famille en deux temps et trois mouvements. Ingrédients : Pour 4 personnes : 400 g de steak coupé en lanières 220 g de pousses de bambou en boîte 8 petits oignons émincés 2 c. à soupe de nuoc-mâm 3 gousses d'ail pressées 1 poignée de graines de sésame 1 c. à soupe d'huile Préparation : Faites revenir 1 min les lanières de viande dans l'huile et réservez-les dans une assiette.

Bugnes au citron

Bugnes au citron

Apportez du contraste dans vos pâtisseries de Mardi gras. Le citron parfume les traditionnelles bugnes d'une touche acidulée qui ravira les gourmands. Ingrédients : 2 cuillères à café de zestes de citron 2 œufs 50 g de beurre 4 cl de fleur d'oranger 60 g de sucre La pulpe d'une gousse de vanille 1 pincée de sel 350 g de farine En plus De la farine pour le plan de travail 750 g de beurre clarifié sucre glace Préparation : Battez les œufs avec le sucre et la pulpe de vanille pour obtenir un mélange mousseux.

Burger foot

Burger foot

Une recette originale à déguster devant un match, bien sûr ! Ingrédients : 500 g de bœuf haché 1 œuf sel poivre du moulin huile 1c. à café de beurre 4 feuilles de salade 2 tomates 4 tranches de fromage à gratiner 4 cuillères à soupe de mayonnaise 4 cuillères à soupe de Ketchup 4 petit pains spécial hamburger au sésame 2 cuillères à soupe de sésame noir 2 cuillères à café de moutarde Préparation : Mélangez la viande hachée avec l'œuf, du sel et du poivre.

Cabillaud à la mangue

Cabillaud à la mangue

La mangue a un goût tout doux qui plaît aux petits. C'est aussi un fruit plein de vitamine C. Alors, vite cette recette ! Dès 1 an. Ingrédients : 1 petit filet de cabillaud 1 quart de mangue ciboulette 1 c. à café d'huile d'olive 1 trait de vinaigre sel poivre baies roses. Préparation : Faites cuire le filet de poisson à la vapeur 7 min.

Brochettes de fruits

Brochettes de fruits

Une recette idéale pour un repas d'été ou en pique-nique. Les enfants aussi apprécieront ! Ingrédients : Pour 2 brochettes : 2 abricots 1 demi-banane 1 pêche 1 tranche épaisse de pain d'épice le jus de 2 oranges 4 c. à soupe de cassonade 1 noix de beurre Préparation : Lavez les fruits. Dénoyautez les abricots et les pêches.

Cabillaud rôti et risotto de poireaux

Cabillaud rôti et risotto de poireaux

Un plat riche en protéines, mais aussi en minéraux et vitamines, dont la vitamine B9 apportée par le poireau. Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud 120 g de riz Arborio 25 g de beurre 5 poireaux 1 échalote 1 gousse d'ail 1 litre de bouillon de volaille 10 cl de crème légère 50 g de parmesan râpé 1 c.