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Artichauts poivrade à l'huile
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Artichauts poivrade à l'huile

Offrez-vous un luxe à prix mini avec cette recette du chef Jean-Luc Charles. Cette spécialité italienne est un produit de luxe que l'on trouve dans les épiceries fines à un prix moyen de 40 € le kg. Malgré l'achat de l'huile nécessaire à cette recette, vous diviserez son prix de revient par 4 en la réalisant vous-même.

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10 conseils pour se régaler à petit prix

Une alimentation saine et équilibrée n'est pas forcément hors de prix ! Tour d'horizon des pratiques qui ont fait leurs preuves et que l'on redécouvre avec plaisir aujourd'hui. 1. Faire les courses sans improvisation Les courses sont rarement une partie de plaisir et on peut avoir tendance à les faire au plus vite, sans trop réfléchir.
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10 recettes de fêtes à 4 mains

Canapés au foie gras, mini-brioches au saumon, orangettes…Thomas, Joyce, Sophie, Léonie et Louise ont décidé de donner un petit coup de pouce en cuisine pour les fêtes. Des petites mains gourmandes pour des recettes bluffantes, une jolie déco et…à table ! Pommes de terre océanes Ingrédients 8 pommes de terre à chair ferme (type roseval) 2 avocats.
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12 recettes à la banane

La banane, c'est l'un des fruits préféré des bébés. Ça tombe bien, elle contient de nombreux oligoéléments comme le potassium et le magnésium, et des vitamines A, B, C et E. Voici des idées recettes à lui proposer. Ecrasée dans du jus d'orange ou du yaourt, la banane est l'un des premiers fruits avec lequel votre bébé, dès 6 mois, fait l'apprentissage de la mastication.
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12 cocktails sans alcool à savourer

Pendant la grossesse, c'est 0 alcool…ce qui ne veut pas dire qu'on ne peut pas se faire plaisir. La pina colada, le mojito, le beachcomber ou la sangria existent aussi en version virgin sans alcool. Voici 12 cocktails à savourer sans modération ! Virgin colada Une recette gourmande de pina colada sans alcool Virgin sangria La recette de sangria un peu folle !
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12 recettes de desserts pour vos enfants cet été

Fruits rouges, pêches, abricots, melon…cet été, mettez des fruits et de la fraîcheur dans les desserts de vos petits gourmands. On vous donne des idées ! Cliquez sur diaporama pour voir les recettes Toutes les recettes : Elisabeth Tzimakas Photos : Jean-Charles Vaillant. © Enfant Magazine Vous avez des recettes que vous souhaitez partager ?
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1. Cool, les nuggets de poisson

1. Cool, les nuggets de poisson Hum, des nuggets, et au poisson s'il vous plaît ! Maison, c'est mieux qu'en version industrielle car ainsi, vous êtes sûre de ne pas avoir d'huile de palme dans la panure. Les ingrédients : 3 dos de cabillaud (congelés et prédécoupés, on est quasi sûr de ne pas avoir d'arêtes), du pain vieux de 2-3 jours, 1 œuf, 3 c.
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15 recettes bébé de 4 à 12 mois

De 4 à 12 mois, il s'en passe des choses à l'heure des repas de votre bébé ! Que de découvertes…Sucrées ou salées, voici 15 idées de recettes savoureuses et équilibrées à lui proposer. Cliquez sur l'image ci-dessous pour voir nos recettes Toutes nos recettes pour bébé Diversification : le dossier A découvrir :
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15 recettes pour le pique-nique

Un déjeuner sur l'herbe…la bonne idée ! On emporte (ou on installe dans le jardin) une jolie nappe en papier, de la vaisselle pleine de couleurs, des serviettes avec de jolis motifs et c'est parti pour la fiesta. Côté festin, nous vous proposons quelques idées de sandwiches, tartines, brochettes, tartes salées, salades, desserts…pour se régaler.
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17 recettes de soupes pour toute la famille

Qu'elle soit entrée ou plat unique, la soupe est une mine de bienfaits. Voici 5 raisons de l'apprécier et nos idées recettes pour toute la famille. 5 bonnes raisons d'aimer la soupe 1. Légère, elle contient peu de calories pour un grand volume, à condition de ne pas ajouter trop de crème. 2. Digeste, elle contient des fibres, de nombreux nutriments, minéraux et vitamines.
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20 recettes autour de la poire

La poire ? Petits et grands adorent sa douceur et son goût si délicat. Découvrez vite nos idées recettes sucrées ou salées à déguster en famille. Mousse banane poire La poire, les bébés adorent son goût sucré ! Acide folique, calcium, potassium et fer, c'est un fruit excellent pour votre tout-petit. Faites-lui découvrir cette recette dès 5 mois.
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2. Miam, les boulettes de viande

2. Miam, les boulettes de viande Initiez-le à ce plaisir carnassier en lui servant des boulettes de viande avec des pommes de terre vapeur au beurre. Idéal pour les petits qui peinent encore à mastiquer leur bifteck et un régal pour les grands aussi. Les ingrédients (pour une petite famille) : 100 g de veau ou de porc hachés, autant de bœuf, 1 tranche de pain (pain de mie ou baguette) trempée dans le lait puis essorée, 1 pincée de sel et de poivre ou de paprika doux.
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3. Le hachis de poisson minute, c'est pas mal

3. Le hachis de poisson minute, c'est pas mal Les ingrédients : 1 filet de poisson à la vapeur : du poisson blanc, tendre, comme le flétan ou la sole (our plus de texture, choisir du cabillaud), pommes de terre, tomates séchées et huile d'olive pour une touche provençale ou persil et beurre à la mode du Nord,1 pincée de sel.
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3 bonnes raisons de vous lancer dans la conservation

Mise en bocaux, conservation au congélateur, prolongez le plaisir des fruits et légumes des beaux jours. Cela permet de mieux maîtriser son alimentation, de se faire du bien et se faire plaisir aussi. Que d'économies ! Cinq fruits et légumes par jour ! Vous avez bien entendu le message, mais votre porte-monnaie, lui, rechigne parfois à le suivre devant les tarifs prohibitifs en hiver des produits frais.
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4. Le fingerfood pour les légumes

4. Le fingerfood pour les légumes Le fingerfood, vous connaissez ? Les petits devraient s'amuser à tremper les bâtonnets orangers, rouges ou verts, selon les légumes, dans une sauce crémeuse. Les ingrédients : assortiment de crudités : carotte, concombre, radis, tomates cerise, céleri branche…, des carrés frais, 1 goutte de lait, ciboulette, curry.
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4 formules de petit déjeuner pour bien commencer la journée

Le petit déjeuner ? Un repas important de la journée. Comment étonner vos enfants, réveiller leurs papilles, tout en respectant les conseils diététiques de notre spécialiste ? Voici 4 petits déjeuners pour bien commencer la journée… Formule de petit déjeuner gourmand Empruntez à la tradition française une recette de chocolat chaud.
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4 marmitons à l'Atelier Guy Martin

Pour Jihanne, Timéo, Marius et Elisa, Antony Courteille, chef de cuisine de l'Atelier Guy Martin a concocté un menu de fête à préparer à quatre mains. Nos jeunes marmitons se sont montrés à la hauteur. Vous le serez aussi en suivant ces recettes expliquées pas à pas en images. Bon appétit ! Croustillants de saumon aux paillettes de Noël Mission pour Jihanne et Marius ?
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4 recettes sans gluten pour enfant

Comment offrir à ses enfants confrontés à l'allergie au gluten des recettes à la fois ludiques et savoureuses ? Voici 4 idées rigolotes et savoureuses extraites du livre " Repas d'enfants sans gluten ", de Frédérique Barral, aux éditions Terre vivante. Cake chenille à la tomate séchée Moelleuse et savoureuse, cette adorable chenille se dévore en tranches.
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4 recettes de chef pour votre apprenti cuistot

Les desserts…votre gourmand adore les manger, mais si vous lui proposiez aussi de les réaliser ? Le chef Pierre-Olivier Lenormand vous propose 4 recettes de gâteaux pour jeune cuistot. C'est facile, il suffit de suivre les images de nos diaporamas. En cuisine ! Le gâteau au yaourt et aux pommes C'est fou ce qu'on peut faire avec un yaourt…!
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4 recettes de fêtes autour du canard

Sucettes au foie gras, hamburger au foie gras, oie rôtie et sa fondue de parmesan et châtaignes, canette aux légumes anciens…pour vos repas de fin d'année, laissez-vous tenter par ces délicieuses recettes de la chef Cécile Castellan, ambassadrice de la cuisine du Sud-Ouest. Hamburger au foie gras Voilà un hamburger gourmand qui surprendra vos convives.
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5. Le stoemp, ça vous dit quelque chose ?

5. Le stoemp, ça vous dit quelque chose ? C'est ainsi que l'on appelle les purées de légumes composées dans le Nord. Les ingrédients : mixez ensemble trois légumes maximum, pour ne pas brouiller les goûts. Au choix pour adoucir : beurre, huile d'olive ou crème fraîche. Le tour de main : une fois bien cuits, écrasez tous les légumes à la fourchette avec un peu de beurre, ou servez-vous du batteur en position lente.
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