Aumonières de crêpes boules de neige

Aumonières de crêpes boules de neige


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Ces jolies aumonières de crêpes renferment un mélange pêches-fromage blanc-gingembre qui devraient séduire les gourmands.

Ingrédients :

Pour 8 crêpes :

  • 125 g de farine
  • 20 g de sucre semoule
  • 20 g de beurre demi-sel fondu
  • 1 gros oeuf
  • 15 cl de lait entier
  • 10 cl d'eau
  • beurre pour la cuisson
  • 200 g de fromage blanc fouetté
  • 8 morceaux de gingembre confit au sucre du commerce
  • 4 pêches (au sirop si ce n'est pas la saison)
  • 4 bonbons en forme de fil

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Faire un puits, y casser l'oeuf, ajouter le beurre fondu et mélanger.

Travailler petit à petit en délayant avec le mélange lait-eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.

Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.

Faire cuire les crêpes dans une noisette de beurre.

Peler les pêches (ou égouttez-les si elles sont au sirop), les couper en petits morceaux ainsi que le gingembre confit, les mélanger délicatement au fromage blanc.

Au centre de chaque crêpe, déposer une bonne cuillerée à soupe de fromage blanc

gingembre-pêches.

La refermer en la ficelant délicatement pour obtenir une aumônière.

Renouveler l'opération avec les 7 autres crêpes.

Conserver les aumônières, sous film, au réfrigérateur avant de les déguster.

Recette et photo : Cedus



Commentaires:

  1. Zahid

    Merde, pourquoi reste-t-il si peu de bons blogs? Celui-ci est au-delà de la concurrence.

  2. Kim

    Variante sûre :)

  3. Guedado

    tu ne t'es pas trompé

  4. Ulrik

    Je m'excuse d'être un peu hors sujet, mais qu'est-ce que RSS? Et comment s'y abonner?

  5. Meztit

    De toute évidence, merci pour l'aide dans cette question.



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